Mutton Recipes

বিজয়ার আড্ডায় পাতে থাকুক বীরমল্ল মাটন

০৯ অক্টোবর ২০১৯ ১৬:১২

স্টার অ্যানিসের সুগন্ধে ভরা আদা-রসুনে মজানো তুলতুলে মাংসে বাড়িতেই বানাতে পারেন।

কাশ্মীরি মাটনের এমন স্বাদেই বদলে দিন ছুটির দিনের মাংস-ভাত!

০৩ সেপ্টেম্বর ২০১৯ ১৪:২০

কাশ্মীরি মাটনের যবতীয় খুঁটিনাটির রইল হদিশ।

সরষে-মাটনের ঝাঁজালো স্বাদে মন ভরান অতিথির

০৯ অগস্ট ২০১৯ ১৮:৪৭

কিছু মশলার পরিমাণ এ দিক ও দিক করলে আর কিছু যোগ বিয়োগেই মাংসের নানা পদ তৈরি করা যায়।

দরবারি মটনের এই পদ আর পরোটাই হোক বর্ষারাতের মেনু!

০২ অগস্ট ২০১৯ ১৭:৩২

সিরাজের মটন বিরিয়ানির গোপন রহস্য এ বার ফাঁস! বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই

১৩ মার্চ ২০১৯ ১৮:০৯

বাড়িতেই যদি বানিয়ে নিতে পারেন সিরাজের বিরিয়ানি, তাও আবার তাদেরই শেফের পরামর্শ মেনে, তা হলে কেমন হয়? যে পদ্ধতিতেত বিরিয়ানি রান্না করেন, তার ...

ধাপে ধাপে মাটন সুখা রেসিপি

২৭ ডিসেম্বর ২০১৮ ১২:১৫

মাটন খেতে ভালবাসেন না এমন কি কেউ রয়েছেন? নেহাতই স্বাস্থ্যের কারণে বারণ না হলে এ খাবার খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দিতে চান না কেউই। মাটন সুখা এমনই ...

ঘি মটন কোর্মার জাদুতে জমিয়ে দিন ডাইনিং টেব্‌ল

১৩ ডিসেম্বর ২০১৮ ১৭:২৯

নাম শুনেই মালুম রেস্তরাঁর খাবার? চিন্তা নেই। সহজ উপায়ে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই পদ। রইল রেসিপি।

এমন আলু আর মাংসের ঝোলেই হবে ভাত সাবাড়

১০ ডিসেম্বর ২০১৮ ১২:০৬

আয়েশ করে দুপুরে মাংস-ভাত খেতে চাইলে পাঁঠার মাংসের এমন ঝোলকেই আপন করে নিন।

মটনের অন্যতম সেরা রেসিপি মটন রেজালায় মন ভরান অতিথির

০৭ ডিসেম্বর ২০১৮ ১১:৪২

মটনের রান্নাতেও যাঁরা একটু মিষ্টি স্বাদ চান, রেজালার জন্ম যেন তাঁদের জন্যই।

ধাপে ধাপে এগ মাটন তরকা ডাল রেসিপি

২৬ মার্চ ২০১৮ ১৩:১৭

তড়কা উত্তর ভারতীয় খাবার হলেও বাঙালি হেঁশেলে প্রায় পাকাপাকি জায়গা করে নিয়েছে। রুটি-তড়কা বাঙালির প্রিয় ডিনারের মধ্যেই পড়ে। নিরামিষ তড়কা আর...

কচি পাঁঠার ঝোল রেসিপি

১৯ ফেব্রুয়ারি ২০১৮ ১২:০৮

কচি পাঁঠার ঝোল আর ভাত। বাঙালির রসনাতৃপ্তির একেবারে শেষ কথা। স্বাস্থ্যের কারণে এখন অনেকেই রেড মিট এড়িয়ে চললেও পাঁঠার মাংসের জনপ্রিয়তায় ভাঁটা...

ফ্রায়েড কিমা রেসিপি

০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৮ ১৬:৩৪

শুধু মুখে চাট হিসেবে বা পরোটা দিয়ে। ফ্রায়েড কিমা অসাধারণ সুস্বাদু এক উপাদেয় পদ। বানানো খুব সহজ। শিখে নিন ফ্রায়েড কিমার রেসিপি।

নাল্লি নিহারি রেসিপি

০২ ফেব্রুয়ারি ২০১৮ ১৬:৪৩

নবাবী খানার এক অনবদ্য পদ নাল্লি নিহারি। লাচ্ছা পরোটা বা রুমালি রুটির সঙ্গে এই পদের স্বাদ আর জনপ্রিয়তার কথা আর আলাদা করে বলার অপেক্ষা রাখে না...

বাংলাদেশি মাটন তেহারি রেসিপি

২৮ জুলাই ২০১৭ ১৩:৩৪

বাসমতী চালের পরতে পরতে নরম তুলতুলে মাংস আর কেওড়া জলের সুগন্ধে তেহারি এক জিভে জল আনা রেসিপি।

জামাইবরণ মাংস

২৩ জুন ২০১৭ ১৮:৪৫

তার গন্ধে পাড়া রীতিমতো ম ম করত। তাই আপনাদের জন্য রইল জামাইবরণ মাংসের রেসিপি।

হালিম

২৩ জুন ২০১৭ ১৭:১৪

রমজান মাসে স্পেশ্যাল হালিমের সুস্বাদু রেসিপি পাঠালেন রোশেনারা খান। কুচনো পেঁয়াজ বাদে সমস্ত উপকরণ দিয়ে মাংস মেখে ফেলুন। কড়াইতে অর্ধেক তেল গরম...

বার্বি কিউ গ্রিলড মিট

২৩ জুন ২০১৭ ১৭:০৪

এই মিশ্রণ ল্যাম্ব বা মাটনের গায়ে লাগিয়ে ৮ মিনিট রেখে দিন। রসুন কোয়া থেঁতো করে ১/৮ চা চামচ নুন ভাল করে মিশিয়ে নিন। রসুনের এই মিশ্রণের সঙ্গে ২...

মাটন তেহারি

১৮ এপ্রিল ২০১৭ ১৩:৪৫

নববর্ষ মানেই অন্য রকম ভাবে দিন কাটানো। উৎসবের মেজাজে নানা অনুষ্ঠান, হালখাতা, লক্ষ্মী-গণেশ পুজো, আর দেদার ভূরিভোজ। এই বর্ষবরণে যেমন হরেক রেস্...

রসে-বশে-মাটন

১৫ এপ্রিল ২০১৭ ০৫:১২

ছুটির দিন হয়ে যাক কবজি ডুবিয়ে মাটন! আপনাদের ভূরিভোজের জন্য রইল মাটনের লোভনীয় রেসিপি। জানালেন ‘ওহ ক্যালকাটা’-র শেফ সুবীরকুমার দেবছুটির দিন হয়...