কেকসিকেলস থেকে মেক্সিকান ডেজ়ার্ট, রিসেপশনের সন্ধ্যায় স্ন্যাক্সেই মন জিতে নিন অতিথিদের

কড়া নাড়ছে বিয়ের মরসুম। শীতের আমেজ মেখে যাঁরা সাত পাকে বাঁধা পড়তে চলেছেন, এই প্রতিবেদনটি একেবারেই তাঁদের জন্য। প্রস্তুতি মোটামুটি সারা। শুধু রিসেপশনের স্ন্যাক্সের মেনু নিয়ে এখনও খানিক ধন্দে? বাঙালি ঘরানা থেকে বেরিয়ে নতুনত্ব আনতে পারেন মেনুতে, যা হতে পারে শীত-সন্ধ্যার হিট আয়োজন। রইল বেশ কিছু আধুনিক স্ন্যাক্সের হদিস।

কেকসিকেলস:

এটি মূলত কেকের মিশ্রণ, যা পপসিকেলসের ছাঁচে ঢালা হয়। চকোলেট বা ক্যান্ডি গলিয়ে নিয়ে মেশানো হয়, যাতে তা আকৃতি ধরে রাখতে পারে। ভ্যানিলা, স্ট্রবেরি বিভিন্ন ফ্লেভারের কেকসিকেলস পাওয়া যায়।

স্যুপ শুটার্স উইদ টাইনি স্যান্ডুইচ:

টোম্যাটো থেকে বাটার নান স্কোয়াশ- নানা স্বাদের শুটার্স পরিবেশন করা হয় শট গ্লাসে। মাশরুম অ্যান্ড ট্রাফল ক্রিম, ক্রিম অফ জুকিনি, কর্ন চেডার, রোস্টেড ক্যারট রাখতে পারেন তালিকায়। সঙ্গে খুব ছোট্ট আকারের স্যান্ডুইচ সাজিয়ে দেওয়া যায়। এগুলি টি স্যান্ডুইচ অথবা ফিঙ্গার স্যান্ডুইচ নামেও পরিচিত।

চুরো উইদ হট চকোলেট সস:

অত্যন্ত জনপ্রিয় মেক্সিকান ডেসার্ট। শ্যু (choux) পেস্ট্রি গরম তেলে ভেজে নিয়ে দারচিনি গুঁড়ো মাখিয়ে নেওয়া তাতে। সঙ্গে থাক চকোলেট সস। মুচমুচে অথচ ভিতরে নরম এই ডেজার্ট হয়ে উঠতে পারে অতিথিদের আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দু।

স্মোর বার:

স্মোর বারে খুব অল্প সময়ে ডেজ়ার্ট বানিয়ে ফেলা যায়। ওভেন, টপিংস ও অন্যান্য উপাদান তৈরি থাকে, অতিথিরা যাতে খুব সহজেই ডেসার্ট বানিয়ে ফেলতে পারেন নিজের মতো করে। গ্রাহাম ক্র্যাকার, চকোলেট, মার্শমেলো – এই তিনটি উপাদান সব থেকে বেশি জনপ্রিয় স্মোর বারের ক্ষেত্রে।

পাই টেবিল:

বিভিন্ন স্বাদের পাই এবং ডোনাটের সমাহার থাকবে প্লেটে অথবা কাঠের ট্রে–তে। প্রাচ্যের ছোঁয়া যুক্ত ব্যুফে টেবিল অথবা সাইডবোর্ডও রাখা যেতে পারে। সঙ্গে ড্রয়ারে কাটলারি রাখতে পারেন। অ্যাপল পাই, লাইম পাই, চেরি পাই, রুহবার্ব পাই, পিচ পাই, পিক্যান পাই– থাকতে পারে হরেক স্বাদের সম্ভার।

এই প্রতিবেদনটি 'সাত পাকে বাঁধা' ফিচারের অংশ।