গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করবে বীজ! কী ভাবে সেগুলি খেতে হবে?

গরমের দিনের তেষ্টা মেটাতে হাতের কাছে থাকা কার্বোনেটেড পানীয় বা রঙিন শরবত বেছে নেন অনেকেই। অতিরিক্ত চিনি যুক্ত পানীয় খেতে ভাল লাগলেও স্বাস্থ্যের পক্ষে তা মোটেই ভাল নয়। বরং এই গরমে শরীর ঠান্ডা এবং ভাল রাখতে বেছে নিতে পারেন রকমারি বীজ।

স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের খাদ্যতালিকায় চিয়া এবং তিসির বীজই বেশি থাকে। তবে এর বাইরে এমন কিছু বীজ আছে যা এই গরমে শরীর ভাল রাখতে সাহায্য করে। জেনে নিন কোন কোন বীজ কী ভাবে খেলে পেট ঠান্ডা হবে, সুস্থ থাকবে শরীর।

তুলসীর বীজ: তুলসীপাতার উপকারিতার কথা সকলেই জানেন। কিন্তু এই গাছের বীজের গুণও কম নয়। তুলসীর বীজকে অনেকেই সবজা নামে জানেন। বিভিন্ন শরবতে ভিজিয়ে রাখা বীজ ব্যবহার করা হয়। গরমের দিনে শরীর ঠান্ডা রাখতেই পানীয়ে এটি মিশিয়ে নেওয়ার চল বহু দিনের। কয়েক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখলেই এটি নরম, হড়হড়ে হয়ে যায়। ফলে গলায় আটকে যাওয়ার ভয় থাকে না। গ্রীষ্মে শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে, পেট ঠান্ডা করতে সাহায্য করে এই বীজটি। কোষ্ঠকাঠিন্যও দূর হয় এটি খেলে। তুলসীর বীজে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট এবং ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে যা ত্বকের পক্ষে খুব ভাল।

ফুটির বীজ: গরমের ফল ফুটি। আম, জাম, কাঁঠাল, তরমুজের মতো ততটা জনপ্রিয় না হলেও এই ফলের গুণ কিছু কম নয়। ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, জ়িঙ্ক, ভিটামিন এ, সি, ফোলেটের মতো খনিজ এবং ভিটামিন। আর্থ্রাইটিসের সমস্যার সমাধান করা ছাড়াও রক্তচাপ কমাতে এবং চোখের স্বাস্থ্য ভাল রাখতেও দারুণ কার্যকরী এই ফল। ফল যতটা উপকারী, তার বীজও ততটাই। শুকনো বীজ স্মুদিতে মিশিয়ে খাওয়া যায়। বীজটি বাদামের মতোও খাওয়া চলে। গরমের দিনে শরীরে প্রয়োজনীয় খনিজের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এই বীজ।

মেথির বীজ: মেথির দানা জলে ভিজিয়ে খাওয়ার চল বহু দিনের। শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে মেথি বীজও। পেটফাঁপা, বদহজম কমাতে সাহায্য করে মেথি ভেজানো জল। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে মেথির বীজ। শরীর থেকে টক্সিন বার করতেও সাহায্য করে মেথি ভেজানো জল। সাধারণত সকালে খালি পেটে মেথি ভেজানো জল খেতে বলা হয়।