পেট ভাল থাকবে, বাড়বে রোগে প্রতিরোধ শক্তিও! শীত পড়লেই ওই খাবারের খোঁজ করেন রণবীর কপূর

তারকাদের জীবনযাপনের অনেককিছুই নিজের জীবনে অনুসরণ করেন সাধারণ মানুষ। তার কারণ অবশ্যই তাঁদের ফিটনেস। ঘরের চার দেওয়ালের মধ্যে তাঁরা যতই সাধারণ হোন, জ্বর-জ্বালা কিংবা রোগ-ভোগ থাকুক, ক্যামেরার সামনে তাঁরা সদা হাস্যময়, ঝকঝকে, সমস্যাবর্জিত, সুস্বাস্থ্যের অধিকারী সুস্থ মানুষ। যেমনটা সকলে হতে চান। তাই তারকাদের ত্বকচর্চা, তাঁদের ফিটনেস রুটিন এমনকি, তাঁরা কী খাচ্ছেন, তা-ও জানার জন্য মুখিয়ে থাকেন মানুষ। সম্প্রতি তেমনই এক অজানা তথ্যের সন্ধান মিলেছে। জানা গিয়েছে, বলিউডের অভিনেতা রণবীর কপূর তাঁর স্বাস্থ্য ভাল রাখার জন্য কী খান?

তারকাদের জন্য নানা ধরনের রান্না করা এবং তাঁদের জন্য সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করে খ্যাতি পেয়েছেন রন্ধনশিল্পী হর্ষ দীক্ষিত। ইতিমধ্যেই আলিয়া ভট্ট, জাহ্নবী কপূর থেকে শুরু করে খেলার জগতের তারকা কে এল রাহুলের জন্যও বিশেষ ধরনের স্বাস্থ্যবর্ধক রান্না করেছেন তিনি। হর্ষ জানিয়েছেন, রণবীরের জন্যও তেমনই একটি বিশেষ রান্না বানিয়েছিলেন তিনি, যা আজও অভিনেতা তাঁর স্বাস্থ্য ভাল রাখার জন্য খেয়ে থাকেন। বিশেষ করে শীতের শুরুতে এবং গোটা শীত জুড়েই যখন নানা ধরনের রোগ এবং সংক্রমণের সমস্যা শুরু হয়, তখন ওই খাবার খেলে বিভিন্ন রোগের হাত থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। ভাল থাকে হজমশক্তি, অন্ত্রের স্বাস্থ্যও ভাল থাকে। যা পরোক্ষে শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতাও ভাল রাখে।

হর্ষ জানাচ্ছেন, খাবারটি আদতে মাংস সেদ্ধ করা জলে ধীরে ধীরে রান্না করা ভাত। যা পরিবেশন করা হয় এক বিশেষ ধরনের চিলি অয়েল দিয়ে। হর্ষ বলছেন, ‘‘এই রান্নার নাম হল কনজি যা খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই ডাল-ভাতের মতো আরামদায়কও। কনজি পেটের জন্য অত্যন্ত ভাল। নিয়মিত খেলে হজমশক্তির উন্নতি হয়। কমে পেটের নানা সমস্যা। এর পাশাপাশি, এই খাবার খেলে কাজ করার শক্তিও বাড়ে।’’