ঘুম থেকে উঠে জিরের জল না কি মৌরি ভেজানো জল, কোনটি খাওয়া ভাল? খেলে কী হবে?

ঘুম থেকে ওঠার পরে ছোটদের মৌরি-মিছরি ভেজানো জল খাওয়ান অনেক মায়েরাই। মা-ঠাকুরমারা বলেন, এতে পেট ঠান্ডা থাকে। শরীর ভাল হয়।

তবে শুধু মৌরি নয়, অনেকে খান জিরের জলও। পেট ফাঁপা, গ্যাস-অম্বলের টোটকা এই জিরের জল। ঘুম থেকে উঠে জল খেতে বলেন চিকিৎসক থেকে পুষ্টিবিদেরা। কিন্তু জিরের জল না কি মৌরির জল— কোনটিতে চুমুক দিলে স্বাস্থ্য ভাল থাকবে?

মৌরিতে মেলে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট। এতে ফাইবার থাকে। এই পানীয় বিপাকহার বৃদ্ধিতে বেশ সাহায্য করে। মূলত, গ্যাস-অম্বল, বদহজমের সমস্যায় মৌরির জল খুব উপকারী।

ভিটামিন সি, আয়রনে পূর্ণ মৌরি পেটফাঁপার মতো সমস্যায় বিশেষ কার্যকর।

শরীর ঠান্ডা রাখতেও মৌরির জল সহায়ক।

জিরের জলের গুণাগুণ

· হজমশক্তি বাড়িয়ে তুলতে, কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখতে এই পানীয় দারুণ কাজ করে।

· ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে গেলে বিপাকহারও ভাল হওয়া প্রয়োজন। জিরের বিপাকহারের গতি বৃদ্ধি করে।

· জিরে ভেজানো জল খেলে শরীরে জমা টক্সিন বেরিয়ে যায়।

কোন জলটি খাবেন?

জিরে হোক বা মৌরি— দুই জল-ই খাওয়া যায়। বিপাক ক্রিয়ার ফলে শরীরে যে দূষিত পদার্থ বা টক্সিন তৈরি হয় তা বার করে দিতে সাহায্য করে মৌরি এবং জিরের জল। যদি অম্বল, গ্যাস, পেটফাঁপার মতো সমস্যা হয় তা হলে জিরের জল ভাল। শুধু সকালে নয়, রাতে খাওয়ার পরেও জিরের জল খাওয়া যেতে পারে। অন্য দিকে, শরীর ঠান্ডা রাখতে বেছে নিতে পারেন মৌরি জল। এটি খুব ভাল ডিটক্স পানীয়ও। অসুখের সময় অনেক ওষুধ খেতে হয়। তার পার্শ্বপ্রতিক্রয়ায় পেটের সমস্যাও হয়। এমন সময় মৌরির জল খেলে শরীর ভাল থাকবে।

তবে পুষ্টিবিদ শম্পা চক্রবর্তী মনে করাচ্ছেন, শুধুই যে মৌরি- জল শরীর ঠান্ডা রাখতে পারবে, বা জিরের জল খাবার হজম করাতে পারবে এমন নয়। এক জন সারা দিনে কী খাচ্ছেন, কী করছেন, তার উপরেও বিষয়টি নির্ভরশীল।