Coffee: ঘুম তাড়াতে কাপের পর কাপ কফি খাচ্ছেন? জানেন কি দিনে সর্বাধিক ক’কাপ কফি খেতে পারেন?

কাজের চাপের কারণে অনেক সময়েই ঠিক করে বিশ্রাম নেওয়া যায় না। তার ফলে ক্লান্তি কাটতে চায় না। কাজের সময়ে ঘুম আসতে থাকে। তখন অনেকের কাছেই একমাত্র ভরসার জায়গা কফি।

শুধু ক্লান্তি কাটানোই নয়, কফির আরও হাজারো গুণ। কিন্তু তার মানে কি যত ইচ্ছে কফি খাওয়া যেতে পারে? মোটেই তা নয়। তেমনই বলছে ‘আমেরিকান জার্নাল অব ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন’-এ প্রকাশিত হওয়া এক গবেষণাপত্র। মাত্রাতিরিক্ত কফি ডেকে আনতে পারে নানা বিপদ। তেমনই বলা হয়েছে এই গবেষণাপত্রে।

কী কী বিপদ ডেকে আনতে পারে মাত্রাতিরিক্ত কফি?

• প্রচুর পরিমাণে কফি এক সময়ে রক্তে ক্যাফিন বোঝাই করে দেয়। ফলে তার প্রতি আসক্তি তৈরি হতে থাকে। অন্যান্য নেশায় যেমন হয়, তেমনই হতে থাকে কফি নিয়েও। নির্দিষ্ট সময় অন্তর কফি না পেলে মেজাজ খারাপ হতে থাকে।

• রক্তে মাত্রাতিরিক্ত ক্যাফিন প্রভাব ফেলে হৃদযন্ত্রেও। ফলে এই অঙ্গের কাজকর্মও ব্যাহত হয়। এমনকি রক্তচাপও বদলে যেতে পারে।

• যাঁরা প্রচুর পরিমাণে কফি পান করেন, তাঁদের অনেকের ঘুম কমে যায়। ফলে মস্তিষ্কের কাজও ব্যাহত হয়।

তা হলে সর্বাধিক কত কাপ কফি খাওয়া উচিত?

‘আমেরিকান জার্নাল অব ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন’-এ প্রকাশিত হওয়া গবেষণাপত্রটি বলছে, দিনের মাথায় চার কাপ। বড় জোর এই পরিমাণে কফি পান করা উচিত। আর কোনও কোনও দিন ব্যতিক্রম হলে পাঁচ কাপ। কোনও ভাবেই তার বেশি নয়। চার কাপ কফি খেলে হৃদযন্ত্র নিয়ে আশঙ্কা করতে হবে না। ঘুমেরও ব্যাঘাত ঘটবে না।