পিসিওএস থেকে ডায়াবিটিস নিয়ন্ত্রণে থাকবে, আবার ওজনও ঝরবে হেঁশেলের একটি মশলায়

শরীর ঠান্ডা রাখতে মেথির জুড়ি মেলা ভার। রোজ সকালে মেথি ভেজানো জল খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে অনেকেরই বিভিন্ন ভারতীয় রান্নায় ব্যবহার করা হয় এই মশলা। এই মশলায় রয়েছে ভিটামিন কে, থায়ামিন, ফোলিক অ্যাসিড, রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন বি ৬। এ ছাড়াও রয়েছে কপার, পটাশিয়াম, ক্যালশিয়াম, আয়রন, সেলেনিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ ও ম্যাগনেশিয়ামের মতো খনিজ। ওজন কমাতে, শরীরের বাড়তি মেদ ঝরাতে, গাঁটের ব্যথা কম করতে, হজমক্ষমতা বৃদ্ধি করতেও দারুণ সাহায্য করে মেথি। ডায়াবিটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতেও খেতে পারেন মেথি ভেজানো জল।

মেথির ব্যবহারে আর কী কী উপকার হতে পারে?

১) চুলের স্বাস্থ্য ভাল করে

মেথি বেটে চুলের গোড়ায় মাখলে চুল পড়া কমে। চুল ঘনও হয়। চুলে খুশকির সমস্যা থাকলে ব্যবহার করতে পারেন মেথি। তবে অনেকেই বলেন, মেথি ভিজিয়ে পিষলে তার পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। তাই খাওয়ার জন্য শুকনো খোলায় ভাজা মেথির উপর ভরসা রাখা যেতেই পারে।

২) ওজন কমাতে সাহায্য করে

শরীরচর্চা এবং ডায়েট করেও ওজন ঝরাতে পারছেন না? সকালে উঠে খালি পেটে মেথি ভেজানো জল খেলেই ওজন কমবে হুড়মুড়িয়ে।

৩) রক্তে শর্করার ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে

মেথিতে থাকা ফাইবার রক্তে থাকা শর্করা ভাঙতে সাহায্য করে। ফলে ডায়াবিটিসে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কমে। এ ছাড়াও রক্তে ইনসুলিননের ভারসাম্য বজায় রাখতেও সাহায্য করে।

৪) পিসিওএস-এর সমস্যায় কাজ দেয়

রক্তে হরমোনের ভারসাম্য বিঘ্নিত হলে পলিসিস্টিক ওভারি সিনড্রোম বা ‘পিসিওএস’-এর সমস্যা দেখা দেয় মেয়েদের। চিকিৎসকরা বলেন, এর জন্য শর্করার ভারসাম্য ঠিক রাখাও জরুরি। মেথি একই সঙ্গে এই দু'টি কাজ করে থাকে।

৫) ব্রণ কমায়

মেথি ভেজানো জল খেলে ত্বকে ব্রণর সমস্যা দূর হয়। মেথিতে রয়েছে প্রচুর প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, পটশিয়াম, ভিটামিন সি ও নিয়াসিন। যা ত্বককে সতেজ এবং টানটান রাখার পাশাপাশি বার্ধক্যের ছাপ দূর করে।