Poila Baishakh Special: ইলিশ-চিংড়িতে বৈশাখ বরণ করে পেট ভার? আরাম দিতে পারে ঘরোয়া এক পানীয়

নববর্ষ মানে বাঙালি বাড়িতে সকাল থেকে ভোজের আয়োজন। তার উপর আবার শুক্রবার। মানে উদ্‌যাপন চলবে সপ্তাহান্তেও। কিন্তু এত ভোজ বিলাসের মাঝে যে চাপ পড়ছে পেটের উপর, সে খেয়াল কি থাকে!

খেয়াল তখনই হয়, যখন পেট রীতিমতো প্রতিবাদ করে জানান দেয়। তখন কী করবেন?

নানা জনে বহু ধরনের টোটকা দেবেন। তবে এই নববর্ষে চা পাতা ছাড়া একটি চা বানিয়ে নিতে পারেন। ভাল থাকবে শরীর, অনন্দে থাকবে মন। অনেক খাওয়ার পরও শরীর হালকা লাগবে। অম্বল দূর হবে। হজমের গোলমাল হলে দ্রুত আরাম মিলবে।

কী ভাবে বানাবেন সেই চা?

উপকরণ:

জল: ২ কাপ

লবঙ্গ: ২টি

এলাচ বড়‌: ২টি

জিরে: ১/২ চামচ

ধনে: ১/২ চামচ

প্রণালী:

দু’কাপ জল ভাল ভাবে ফুটিয়ে নিন। ফোটানোর সময়ে তাতে এলাচ আর লবঙ্গও দিয়ে দিন। কিছু ক্ষণ পর তাতে ধনে আর জিরে গুঁড়ো মেশান। ছেঁকে নিয়ে একটি কাপে ঢালুন। হালকা উষ্ণ অবস্থান অল্প অল্প করে খান।

এতে যেমন হজমের সমস্যা কমবে, তেমন গরমে শরীর ভিতর থেকে শুকিয়ে যাওয়ার পরিস্থিতি হলেও মিলবে আরাম।