ডাঁটার জলেই বেড়ে উঠবে চুল, খেলেই হবে, না কি মাখবেনও? কী ভাবে বানাবেন পানীয়?

ভাতের পাতে শুক্তো হোক বা চচ্চড়ি কিংবা পোস্ত—তাতে সজনে ডাঁটা থাকলেই বদলে যায় স্বাদ। বাঙালির ঘরে ঘরে ডাঁটা খাওয়ার চল সেই কবে থেকে। কিন্তু সজনে ডাঁটা রুক্ষ চুলের হাল ফেরাতে পারে, সে কথা কি জানা ছিল আগে?

ত্বক এবং চুল ভাল রাখতে সজনেপাতার গুঁড়ো খান এবং মাখেনও অনেকে। গরম জলে সজনেপাতার গুঁড়ো ফুটিয়ে খেলে শুধু রোগব্যাধি দূরে থাকে তা নয়,ত্বক এবং চুল ভাল থাকে। তবে, ডাঁটার জলেও শ্রী ফিরতে পারে চুলের।

কেন খাবেন ডাঁটার জল?

ভিটামিন এবং খনিজ: সজনে ডাঁটায় মেলে ভিটামিন এ, সি, ই এবং বি ভিটামিন। ভিটামিন সি শুধু রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে না ত্বক এবং চুলের জন্যও ভাল। ভিটামিন ই-ও তাই।

অ্যামাইনো অ্যাসিড: এতে থাকা অ্যামাইনো অ্যাসিড চুলের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন তৈরিতে সাহায্য করে। চুলের গোড়া মজবুত করতে, চুলের বৃদ্ধিতে পর্যাপ্ত প্রোটিন খুব জরুরি।

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট: এতে থাকা কোয়ারসেটিন নামক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ‘অক্সিডেটিভ স্ট্রেস’ দূর করতে সাহায্য করে। চুল উজ্জ্বল এবং সুন্দর রাখে।

আয়রন এবং জ়িঙ্ক: চুলের বাড়বৃদ্ধির জন্য জ়িঙ্কও গুরুত্বপূর্ণ। জ়িঙ্ক প্রোটিন সংশ্লেষেও সাহায্য করে। এতে থাকা আয়রন , জিঙ্ক-সহ অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজ মাথার ত্বকের স্বাস্থ্য ভাল রাখতেও সাহায্য করে।

কী ভাবে বানাবেন সজনে ডাঁটার জল?

টাটকা ডাঁটা ছোট টুকরো করে কুচিয়ে নিন। ডাঁটার উপরের শক্ত সবুজ খোলার উপরের অংশ ছুরির সাহায্যে বাদ দিয়ে দিন। এ বার একটি পাত্রে জল নিয়ে ডাঁটা সেদ্ধ করে জলটা ছেঁকে নিন।

কখন, কী ভাবে খাবেন?

সকালে খালিপেটে ঈষদুষ্ণ ডাঁটার জল খেতে পারেন। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ভিটামিন, খনিজ-সমৃদ্ধ পানীয় শরীরে পুষ্টি জোগায়। তবে উপকারী বলে দিনভর বার বার এই পানীয়ে চুমুক দেওয়া যাবে না। ডাঁটার জল দিনে মাঝারি মাপের কাপে এক থেকে দু’বার খেলেই হবে। চাইলে স্বাদের জন্য মধু যোগ করতে পারেন। অম্বলের ধাত না থাকলে মিশিয়ে নিতে পারেন পাতিলেবুর রস।

মাখাও কি যাবে?

শ্যাম্পু করে চুল ধুয়ে নেওয়ার পর তোয়ালে দিয়ে মাথা মুছে নিন। তার পর ভিজে চুলে সজনে ডাঁটার জল ঢেলে দিন। চাইলে তুলোর সাহায্যে মাথার ত্বকেও এটি মাখতে পারেন। তার পর হালকা হাতে মাসাজ়‌ করুন। মিনিট ১৫ রেখে ধুয়ে ফেললেই হবে।

অন্তত ২-৩ সপ্তাহ এই পানীয়ে চুমুক দিলে এবং চুলের পরিচর্যা করলে ফল বোঝা যাবে।

প্রতিবেদনটি সচেতনতার উদ্দেশ্যে লেখা। কারও কারও কোনও জিনিসে অ্যালার্জি থাকে। তাই ডাঁটার জলে চুল ধোয়ার আগে মাথার ত্বকে অল্প লাগিয়ে রেখে দেখুন সমস্যা হচ্ছে কি না। নিয়মিত ডায়েটে যোগ করার আগে পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিতে পারেন।