Health Tips: খাবার কত বার চিবিয়ে খাওয়া উচিত? কম চিবোলেই বা কী হবে

খুব তাড়াহুড়োয় আছেন? ভাবছেন, তাড়াতাড়ি খাবার খেয়ে নিয়েই ছুটতে হবে? তাই কোনও রকমে খাবার শেষ করে ফেললেন? এতে ক্ষতি হতে পারে শরীরের। কারণ খাবার ঠিক করে না চিবোলে বহু ধরনের জীবাণু সংক্রমণ ঘটাতে পারে।

এক বার খাবার মুখে নিলে অন্তত কত বার চিবিয়ে নিতেই হবে? তারও হিসাবও দিয়েছেন চিকিৎসকরা। তাঁদের মতে, অন্তত ৩০ বার চিবোতেই হবে। না হলে খাবার ঠিক করে হজম হবে না। যাঁরা তাড়াহুড়োয় খাবার না চিবিয়ে গিলে নেন, তাঁদের অ্যাসিডিটির সমস্যা বাড়তে পারে।

তবে শুধু এই জাতীয় সমস্যাই নয়, খাবার ঠিক করে চিবিয়ে না খেলে তার সম্পূর্ণ পুষ্টিগুণও শরীর গ্রহণ করতে পারে না। বিশেষ করে খাবারের অধিকাংশ ভিটামিনেরই অপচয় হয়। তা ছাড়া খাবার যত বেশি বার চিবিয়ে নেবেন, ততই এটি ভাঙবে এবং লালারসের সঙ্গে মিশবে। তাতে এর মধ্যে থাকা ক্ষতিকারক জীবাণুগুলিও মারা যাবে। কিন্তু দ্রুত খাবার খাওয়ার তাড়ায় সেটি গিলে নিলে ওই সব জীবাণু পেটে চলে যায়। তাতে বিভিন্ন রোগের আশঙ্কা বাড়ে।