ভিডিয়ো
স্বাদে ভাল। কিন্তু সে দিকে হাত বাড়ালেই স্বাস্থ্যের চিন্তা। আইসক্রিম নিয়ে এমন সঙ্কটে যে যুগ যুগ ধরে কত জনে পড়েছেন কে জানে!
ইতিমধ্যে বাজার ছেয়ে গিয়েছে জেলাতোয়। আইসক্রিমের মতোই। কিন্তু আইসক্রিম নয়। অনেকে বলে থাকেন, এতে ক্ষতি কম। কেউ আবার বলেন, সবই এক। খেলেই মেদ জমবে শরীরে। তবে শুধুই ওজন বাড়ার চিন্তা না করে আইসক্রিম আর জেলাতোর খাদ্যগুণ সম্পর্কেও জেনে নেওয়া ভাল।
দুধ, ক্রিম, চিনি, ডিমের কুসুম দিয়ে তৈরি হয় আইসক্রিম। প্রচণ্ড বেগে একটি ব্লেন্ডারে সব উপকরণ মেশানো হয়। তাতেই ফাঁপা ভাবটি আসে। কম ঘন হয় মিশ্রণ। অন্য দিকে, জেলাতোয় ক্রিমের পরিমাণ কম। দুধ বেশি। মেশানোও হয় আইসক্রিমের চেয়ে কম গতিতে। ফলে খাদ্যটি খানিকটা বেশি ঘন। আইসক্রিমের চেয়ে কিছুটা নরমও হয় জেলাতো।
