এই ৮ খাবার ‘প্রসেসড ফুড’ হলেও স্বাস্থ্যকর

প্রসেসড ফুড শুনলেই আমরা ভাবি অস্বাস্থ্যকর। নিউট্রিশনিস্টরা চিপস, কুকিজ, কার্বোনেটেড ড্রিঙ্ক, প্যাকেজড ফ্রুট জুসের সঙ্গে ‘না’ শব্দ জুড়েই দিয়েছেন। প্রসেসড ফুড মানেই কি খারাপ? এমন অনেক খাবার রয়েছে যা প্রসেসড হলেও স্বাস্থ্যকর। নিউট্রিশনিস্টরাই জানাচ্ছেন এমন কিছু হেলদি প্রসেসড ফুডের কথা।

ফার্মেন্টেড ফুড: যে কোনও ফার্মেন্টড ফুডে স্বাস্থ্যকর ব্যাকেটেরিয়া থাকে। যা শরীরের জন্য খুবই উপকারি। আচার, কিমচির মতো ফার্মেন্টেড খাবার অনেক দিন রেখে দিলেও ভাল থাকে।

ইয়োগার্ট: বাড়িতে তৈরি ইয়োগার্টের থেকে প্যাকেজড ইয়োগার্ট বেশি স্বাস্থ্যকর। কারণ এতে মিনারেল ও প্রোবায়োটিক বেশি থাকে। ফ্লেভারড না কিনে প্লেন ইয়োগার্ট কিনুন।

টোম্যাটো সস: ব্যস্ত সময়ে বাড়িতে টোম্যাটো সস বানানো বা রান্নায় তাজা টোম্যাটো পিউরি ব্যবহার করা সম্ভব হয় না। বাড়িতে টোম্যাটো সস কিনে রাখলে এই ঝক্কি মেটে। মার্কেটের টোম্যাটো প্রডাক্টে তাজা টোম্যাটোর তুলনায় লাইকোপেন বেশি থাকে। যা ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়।