সন্তানের রোগ প্রতিরোধ শক্তি বৃদ্ধি করতে চান? কয়েকটি মশলা মিশিয়ে দিন খাবারে

শীতে এবং শীত ছেড়ে যাওয়ার সময়ে ছোটদের নানা ধরনের অসুখ-বিসুখ লেগেই থাকে। জ্বর-সর্দি-কাশি তো আছেই, তার পাশাপাশি ভাইরাস এবং ব্যাক্টেরিয়াবাহিত অসুখে নাজেহাল হয় খুদেরা। আদরের সন্তানের সেই ভোগান্তি বাবা-মায়েদের উপরেও প্রভাব ফেলে। বিশেষ করে কর্মরত বাবা-মায়েরা আরও বেশি করে আতান্তরে পরেন। কারণ, অসুস্থ সন্তানকে ফেলে রেখে তাঁদের কর্মক্ষেত্রে যেতে হয়। নিজে হাতে সন্তানের যত্ন নেওয়ার সুযোগ পান না তাঁরা। তাই সুখে পড়ার আগেই সতর্ক হওয়া ভাল।

ক্যালেন্ডারে এখন মাঘ মাস। আর কিছু দিন পর থেকেই ধীরে ধীরে তাপমাত্রা বাড়তে শুরু করবে। তার সঙ্গে শুরু হবে রোগের প্রকোপ। তাই এখন থেকেই সন্তানের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে জোর দিন। কাজটা খুব একটা কঠিন নয়। পঞ্জাবের মোহালি নিবাসী চিকিৎসক মাধবী ভরদ্বাজ জানাচ্ছেন, খুব বাড়তি কিছু করতে হবে না। শুধু খেয়াল রাখুন, সন্তান সারা দিনে যা থাচ্ছে, তাতে যেন কয়েকটি উপকারি মশলাপাতি ব্যবহার করা হয়।

১। রসুন

রসুনে ঝাল তো নেই-ই, বরং বিশেষ এক গন্ধ আছে, যা খাবারে ভাল স্বাদ এনে দেয়। তাই শিশুদেরও খেতে অসুবিধা হওয়ার কথা নয়। আর স্বাদ বৃদ্ধির সঙ্গে রসুন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতেও অদ্বিতীয়। 'জার্নাল অফ ইমিউনোলজি রিসার্চ'-এ প্রকাশিত একটি গবেষণাপত্রও তেমনই বলছে। তাতে বলা হচ্ছে, ‘‘রসুন জীবাণুর সঙ্গে যুদ্ধ করতে পারে। শুধু তা-ই নয়, জীবাণুকে শরীরে প্রবেশ করতেই বাধা দেয়।’’

কী ভাবে খাওয়াবেন: স্যুপে বা দৈনন্দিন যে মাছের বা মাংসের ঝোল খাওয়াচ্ছেন, তাতে ফোড়ন হিসাবে দিতে পারেন ২-৩ কোয়া রসুনকুচি। অথবা রসুনকে ঘিয়ে নেড়ে তা দিয়ে ভাত মেখেও খাওয়ানো যেতে পারে।