কলকাতায় ফুচকার সেরা ১২ ঠিকানা

মুম্বইয়ের পানিপুরি বা দিল্লির গোলগাপ্পা, কলকাতার ফুচকার কাছে যে কোনও দিন গুণে গুণে ১০০ গোল খাবে। বার্সেলোনার সামনে মোহনবাগানকে ছেড়ে দিলে ম্যাচ শেষে ফলাফলটা যেমনটা হবে ব্যপারটা অনেকটা সে রকম আর কি! গোলগোল, ফোলা ফোলা, ছোট্ট ছোট্ট ফুচকা তার ভেতরে নুন মশলা মাখা আলুর পুর, সঙ্গে তেঁতুল জলের স্বর্গীয় সঙ্গত। যাকে দেখলেই মনের মধ্যে জাকির হুসেনের ধাঁইধপাধপ তবলা। মুখে পড়লে কানের কাছে রবিশঙ্করের সেতার, প্রতি কামড়ে জিভ আর লালার সঙ্গে পাপড়ির টুকরো আর মাখা আলু যখন মিশে যায়, তখন বুকের মধ্যে সন্তুরে নিরন্তর সুর তোলেন শিবকুমার শর্মা। সব মিলিয়ে যাকে বলে এক্কেবারে ‘ইয়ে ইয়ে’ ব্যাপার আর কি! কলকাতার রাজপথে, প্রতি অলিতেগলিতে এই অনির্বচনীয় খানা-খাজানার সন্ধান পাওয়া যায়। এই গ্যালারিতে রইল বিলকুল কলকাত্তাইয়া ফুচকার সেরা ১২টি ঠেকের হদিশ।

আরও দেখুন-বাংলায় কোন মাসের নামকরণ হয়েছে কী ভাবে? জেনে নিন