সন্ধ্যা হলেই ভাজাভুজি খেতে মন চায়? বাড়িতে মুড়ি আর ডিম থাকলেই বানিয়ে ফেলুন ফ্রিটার্স

বিকেল বা সন্ধ্যায় একটু মুখরোচক জলখাবার খাওয়ার অভ্যাস আছে আমাদের অনেকেরই। এই সময়ে খাওয়ার যে ইচ্ছে জাগে, সেটা আসলে যতখানি না খিদে মেটানোর, তার চেয়ে বেশি রসনাতৃপ্তির। তাই তখন হাতের সামনে নিত্যনতুন খাবার পেলে মন্দ লাগে না! বাড়িতে মুড়ি আর ডিম থাকলেই বানিয়ে ফেলতে পারেন মুড়ির ফ্রিটার্স। রইল রেসিপি।

উপকরণ:

২ কাপ মুড়ি

১টি পেঁয়াজ কুচি

৩টি কাঁচালঙ্কা

আধ কাপ ধনেপাতা কুচি

১টি ডিম

স্বাদমতো নুন

আধ চা চামচ আদা গুঁড়ো

আধ চা চামচ রসুন গুঁড়ো

আধ কাপ বেসন

পরিমাণ মতো তেল

প্রণালী:

একটি বড় পাত্রে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। তার পর সেই মিশ্রণে অল্প অল্প করে জল মিশিয়ে নিন। মুড়ি একটু নরম হয়ে এলে তার সঙ্গে বেসন মিশিয়ে দিন। মিশ্রণটিতে পাক ধরে এলে হাতে মু‌ঠোয় নিয়ে লম্বা লম্বা ফ্রিটার্সের আকারে গড়ে নিয়ে ডোবা তেলে মুচমুচে করে ভেজে নিন। টম্যাটো সস্ কিংবা পুদিনার চাট দিয়ে পরিবেশন করুন মুড়ির ফ্রিটার্স।