ভিডিয়ো
কাঁঠাল তো অনেকেই খান। তবে শুধু কাঁঠাল নয়, এই ফলের বীজও পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু। কাঁঠাল বীজে আছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, খনিজ লবণ এবং ভিটামিন। এ ছাড়াও রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
যাঁদের হার্টের সমস্যা বা ডায়াবিটিস আছে, তাঁদের উপযুক্ত খাদ্য। কাঁঠাল বীজ সাধারণত রোদে শুকিয়ে সংরক্ষণ করা হয়। এটি যে কোনও সাধারণ রেসিপিটির স্বাদ বাড়িয়ে তুলতে পারে। করোনার জন্য বাইরের খাওয়া অনেকটাই কমিয়ে দিতে হয়েছে। বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন দোকানের মতো কাটলেট কিংবা চপ। এটি স্বাস্থ্যকরও। রেসিপি জানালেন পুষ্টিবিদ সাগরিকা চক্রবর্তী।
উপকরণ – (৪ জনের জন্য)
