মিট বল সুপ রেসিপি
পায়ের তলায় সর্ষে আর মনের মধ্যে সুর। এই ভাবেই চলছিল দিব্য। কিন্তু আরও একটা শখকে কিছুতেই দমিয়ে রাখা গেল না। তাই নেশায় ভূপর্যটক আর লক্ষীছাড়া ব্যান্ডের মূল বাদক রেস্তোরাঁ বানাতে মনোনিবেশ করলেন। আর তারই ফল আজকের চাওম্যান। কিছু চেনা অচেনা রেসিপির কথা বললেন চাওম্যানের সৃষ্টিকর্তা দেবাদিত্য চৌধুরী। গরম ধোঁয়া ওঠা সুপের সুঘ্রাণেই মন ভরে ওঠে। চামচ মুখে উঠলেই মন ভরে যায়। হালকা এই সুপ খেলে খিদে চড়চড় করে বেড়ে যাবে। বানানো মোটেও কঠিন নয়।
ছবি: অনির্বাণ সাহা।
সুমা বন্দ্যোপাধ্যায়
শেষ আপডেট: ২৩ অক্টোবর ২০১৭ ১৬:১৭
গরম ধোঁয়া ওঠা সুপের সুঘ্রাণেই মন ভরে ওঠে। চামচ মুখে উঠলেই মন ভরে যায়। হালকা এই সুপ খেলে খিদে চড়চড় করে বেড়ে যাবে। বানানো মোটেও কঠিন নয়।
কী কী লাগবে
চিকেন কিমা: ৫০০ গ্রাম
নুন, মরিচ গুঁড়ো: স্বাদ অনুযায়ী
চিকেন ব্রথ পাউডার: ১/৪ কাপ
তিল তেল: ২ চা চামচ
গাজর কুচি, বিনস ও পেয়াজপাতা কুচি: ১/৪ কাপ করে
চিকেন ব্রথ: বড় ২ কাপ
জল: ১ কাপ
অলিভ অয়েল: সামান্য
কী ভাবে বানাবেন
চিকেন কিমার সঙ্গে নুন, মরিচ গুঁড়ো ও ব্রথ মিশিয়ে গোল গোল করে বলের আকারে গড়ে তিল তেলে হাল্কা বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন। অন্যান্য উপকরণ চিকেন ব্রথে দিয়ে জল মিশিয়ে ফুটতে দিন। ফুটে উঠলে মিট বল ছেড়ে আরও কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিয়ে গরমা গরম পরিবেশন করুন।
-
‘ওরা মনে হয় আমার মতো শরীরের পিছনের অংশ দেখেনি’, চটলেন নোরা ফতেহি
-
কলকাতায় আসার আগেই সেরেছিলেন হোটেল বুকিং! রাজারাম কেন হঠাৎ শহর ছাড়লেন, অনুসন্ধানে পুলিশ
-
হয় ‘ইন্ডিয়া’, নয় এনডিএ! কিন্তু কখনওই ভোট নয় পাপ্পুকে, তেজস্বীর মন্তব্যে বিতর্ক ভোটের বিহারে
-
এক রাতে বদলাল জীবন! কলকাতা হাই কোর্টের রায়ে চাকরি হারিয়ে রাস্তায় ‘বেকার’ শিক্ষকেরা
Share this article
CLOSE- One number & One character
- Minimum 6 character
-
Forgot Password
Or
By continuing, you agree to our terms of use
and acknowledge our privacy policy