Follow us on
Download the latest Anandabazar app
© 2021 ABP Pvt. Ltd.
০৬ জুন ২০২৩ ই-পেপার
হাতের প্লেটে গোটা দুনিয়ার খাবার, ভোজনের ‘বিবর্তন’ পাতে তুলে ধরল কলকাতার শিক্ষা প্রতিষ...
১৩ মার্চ ২০২৩ ১৭:৫৬
সংস্কৃতে বিবর্তন শব্দের অর্থ রূপান্তর। দুনিয়া জুড়ে খাবারের এই রূপ বদলকেই তুলে ধরা হয়েছে এই আন্তর্জাতিক খাদ্য উৎসবে। এই উৎসবকে কেন্দ্র করেই ...
দিল্লির ওখলাতে একশো পদের সমাহার, খাদ্যমেলায় এক টুকরো ‘চাঁদনি চৌক কি গলিয়া’
০২ মার্চ ২০২৩ ১৬:২১
মুখে মিলিয়ে যাওয়া কাবাব, ডেকচি বিরিয়ানি কিংবা ‘দৌলত কি চাট’— খাদ্যপ্রেমীদের জন্য পুরনো দিল্লির ‘খানসামা’দের হাতে তৈরি বিপুল আয়োজন।
স্বাদে-গন্ধে-ভিড়ে জমে উঠেছে দক্ষিণ কলকাতার খাই খাই খাদ্যমেলা
২৬ ফেব্রুয়ারি ২০২২ ১৯:৪৪
গত ২৪ ফেব্রুয়ারি থেকে শুরু হয়েছে খাদ্যমেলা। মেলা চলবে ২৭ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত। মেলার প্রতিটা দিন রয়েছে কোনও না কোনও চমক।
অফিস পাড়ার সব খাবার এক ছাদের তলায়, দাম মাত্র ১০ টাকা থেকে শুরু!
২৪ ফেব্রুয়ারি ২০২০ ১০:০৫
অফিস পাড়ার খাবারদাবারের ঐতিহ্য তুলে ধরতেই এগিয়ে এল বেঙ্গল চেম্বার অব কমার্স।
ভাজাভুজির নতুন মেনু ও বেনুদির রান্নার আসর সাজিয়ে রসনাবরণে চিলেকোঠা!
০৭ ফেব্রুয়ারি ২০২০ ১৮:০৮
এই হালের কলকাতায় পুরাতন ঘরানাকে ফিরিয়ে এনেছে চিলেকোঠা। সেখানের নস্টালজিক পরিবেশ নিয়ে যায় পুরনো কলকাতার পথে। কাঠের ঘোরানো সিঁড়ি, দেওয়াল চি...
রকমারি কাবাব খেতে চান? চলে আসুন ‘অওধ ১৫৯০’-এর কাবাব উৎসবে
৩১ জানুয়ারি ২০২০ ২১:০৪
কী কী থাকতে চলেছে আওয়াধি কাবাব ফেস্টিভ্যালের তালিকায়? প্রতি বারের মতোই নতুন ১৩টি পদ রাখা হয়েছে। মাছ, মাটন, চিকেন, কোয়েল ও সি-ফুড ছাড়াও নিরা...
নববর্ষে খাদ্য উৎসব মৎস্য নিগমের
২৮ ডিসেম্বর ২০১৯ ০২:৩০
সকাল সকাল রেস্তরাঁয় এসে চায়ের সঙ্গে কেক, মিষ্টি থেকে শুরু করে ফিশ প্রন, গোল্ডেন ফিশ প্রন বা ফিশ ফ্রাই সহযোগে জলখাবার সারতে পারবেন খাদ্যরসিক...
ইলিশ-চিংড়ির উৎসব
০১ সেপ্টেম্বর ২০১৯ ০২:০৮
রাজ্য মৎস্য উন্নয়ন নিগমের ম্যানেজিং ডিরেক্টর সুব্রত মুখোপাধ্যায় বলেন, ‘‘বাঙালির প্রিয় ইলিশ, চিংড়ির রকমারি থালার ব্যবস্থা করা হয়েছে উৎসবে। ...
দুই বাংলার রান্নার লড়াই
০২ অগস্ট ২০১৯ ২৩:৫২
এ পার-ও পার বাংলার রান্নার প্রতিযোগিতায় সেরা হলেন কারা? তিন দিন ব্যাপী ফুড ফেস্টিভ্যালে দুই বাংলার লোভনীয় পদে কেমন মেতেছিল উৎসবের প্রাঙ্গণ? ...
খাবারের পাতেই মিটল ঘটি-বাঙালের দ্বন্দ্ব
২১ জুলাই ২০১৯ ০২:৫২
শুধুই যে খাবারের স্টল, মানুষের ভিড় আর ভরপুর বিকিকিনি, তা কিন্তু নয়।
‘স্যামন-টুনায় পিৎজ়া হলে ইলিশে হবে না কেন?’
০৯ জানুয়ারি ২০১৯ ১৭:২৮
পার্ক স্ট্রিটের মোক্যাম্বোয় গ্রিল্ড ইলিশের সেই পদটা আজও আদি-অকৃত্রিম। সাদা প্লেটে কলাপাতার বিছানায় শায়িত এক খণ্ড কাঁটামুক্ত ইলিশ। অ্যাঞ্চোভ...
লন্ডনে ইস্টবেঙ্গল- মোহনবাগান ডার্বি, জিতল কে?
২৩ জুলাই ২০১৮ ১১:৪৫
বিলেতেও ইলিশ- চিংড়ির লড়াই। কলকাতা নয়, ডার্বি এখন শহর, রাজ্য, দেশের সীমানা পেরিয়ে টেমসের পাড়ে।
রান্নায় তাল কাটলেও মান রাখল ঐতিহ্যের গয়না বড়ি
২০ জানুয়ারি ২০১৮ ০১:৩৫
শুক্রবার বিকেলে মেদিনীপুর আর্ট অ্যাকাডেমির আয়োজনে বিদ্যাসাগর হল প্রাঙ্গণে শুরু হয়েছে তিন দিনের খাদ্য উৎসব।
ধোকলা-বিরিয়ানি বেচেই বন্ধুতার হাত
২৬ সেপ্টেম্বর ২০১৭ ০১:২০
দেবী দুর্গার বোধনের আগে সোমবার কোলাঘাট ইউনিয়ন হাইস্কুল চত্বরে আয়োজিত আনন্দ মেলায় এমনই নানা স্বাদের খাবারের স্টল সাজিয়েছিল বিভিন্ন ক্লাসের পড...
‘আনন্দমেলা’র টানে স্কুলে ছাত্রছাত্রীরা
২৩ সেপ্টেম্বর ২০১৭ ০২:১৮
স্কুলের মাঠে গিয়ে দেখা গেল, স্টল সাজিয়ে বসেছে পঞ্চম থেকে দ্বাদশ শ্রেণির পড়ুয়ারা। ‘পিঠে খেলে পেটে সয়’, ‘ঘুরে যাও আন্টার্কটিকা’, ‘ফ্রেশ অ্যান...
জুরিখে বঙ্গ সংস্কৃতির ঝঙ্কার
৩১ অগস্ট ২০১৭ ২৩:৩৯
দেশ ছেড়ে প্রবাসে পাড়ি জমানো বঙ্গতনয়-তনয়ারা যে স্মৃতি উস্কানো উৎসবের ঝোঁকে রান্নাবাড়ি আর ভুরিভোজের দিকে ঝুঁকবেন, তাতে আর আশ্চর্যের কী? সুই...
নানা স্বাদের মাছে জমুক জামাইবরণ
৩০ মে ২০১৭ ১৩:০৬
প্রিয় মাছটি জামাইবাবাজি যাতে বেছে নিতে পারেন, তার জন্য রুই-কাতলা-মৃগেলের গতানুগতিক পদ ছাড়াও থাকছে ইলিশ, চাপিলা, চ্যানোস, চিতল। গুগলি-প্রেম...
ভাল খাই, ‘তাই’ আরও চাই
২৩ জানুয়ারি ২০১৭ ০১:১৩
গোয়ার চেয়েও যেন বাঙালির বেশি আপন ব্যাঙ্কক!পুজোর ছুটি হোক বা হানিমুন, কম খরচে বিদেশের ভ্রমণের সহজ ঠিকানা এখন তাইল্যান্ড। সেখানকার পোশাক, মেকআ...
সাড়ে পাঁচশো পদের বাহারি আহার
২৩ অক্টোবর ২০১৬ ০১:২৪
ভোজনরসিক বাঙালির মোহনবাগান-ইস্টবেঙ্গল নিয়ে বিতর্কে কোনও খামতি নেই। অথচ এঁরাই পাতে এক সঙ্গেচান ইলিশ আর চিংড়ি। তখন তর্ক বাধে কোনটা বেশি সুস্ব...
‘অনাহারে বাংলা’, এ দিকে খাদ্য উৎসব, কার্নিভাল, প্রতিবাদ বামেদের
১৬ অক্টোবর ২০১৬ ০৪:০৬
তৃণমূল জমানার প্রথম ইনিংসে উৎসবের ঘনঘটা নিয়ে সরব ছিল বিরোধীরা। দ্বিতীয় ইনিংসের পাঁচ মাস পেরনোর পর আবার সেই এক প্রশ্নে হইচই শুরু হল। এ বারের ...
ভিডিয়ো
