ওজন ঝরাবেন বলে শুধু শসা খান? স্যালাডে শসার ভূমিকা কিন্তু সবচেয়ে কম, দাবি সমীক্ষায়

দিনের প্রতিটি ভারী খাবার খাওয়ার আগে এক বাটি স্যালাড খাওয়া অত্যন্ত জরুরি। কিন্তু কী কী রাখবেন এই স্যালাডে?

স্যালাডে কি তবে শসা ব্রাত্য? ছবি- সংগৃহীত

সংবাদ সংস্থা

মুম্বই

শেষ আপডেট: ১৪ ডিসেম্বর ২০২২ ১৩:৫৩

Share: Save:

সাধারণ মধ্যবিত্ত বাড়িতে ডায়েট করা মানে রান্না নিয়ে সে এক বিশাল ঝক্কি। নানা রকম পুষ্টিকর খাবারের পাশাপাশি, খাদ্যতালিকায় স্যালাডের পরিমাণ বেশি রাখতে বলেন পুষ্টিবিদরা। আপাত ভাবে স্যালাড বলতে প্রথমেই চোখের সামনে যা ভেসে ওঠে, তা হল শসা, টম্যাটো, পেঁয়াজ আর শীতকালে গাজর বা বিট।

আরও পড়ুন:

ডায়েটে আছেন? সন্ধ্যার নাস্তায় ১০০ ক্যালোরির মধ্যে কী খাওয়া যায়?

তবে প্রতিটি ভারী খাবারের আগে স্যালাড খেতে গেলে, বার বার একটি সব্জিই বেশি খাওয়া হয়ে যায়। সেটি হল শসা। কিন্তু হালের গবেষণা বলছে, শুধু শসা নয়, প্রতি দিনের স্যালাডে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ভিটামিন, ফাইবার, প্রোটিন এবং বিভিন্ন খনিজের মিশ্রণে ভরপুর সব্জিগুলি না খেলে ডায়েট করার কোনও মানেই হয় না। অনেকেরই ধারণা, শসা খেলে সহজেই ওজন ঝরানো যায়। তাই সারা দিন নানা ভাবে, খাবারে শসা যোগ করার প্রবণতা থাকে। কারণ, শসায় জলের পরিমাণ বেশি। কিন্তু পুষ্টিবিদরা বলছেন, শরীরে শুধু জলের ঘাটতি মেটালেই হবে না। ভাত, রুটি কম খাওয়ার পাশাপাশি শরীরে পুষ্টি জোগাতে বিভিন্ন সব্জি খাওয়া অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।

আরও পড়ুন: