ওষুধ খেয়েও কমছে না শর্করার মাত্রা! ভুল কোথায়, বলছেন আমির খানের পুষ্টিবিদ রায়ান ফার্নান্ডো

অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন, শরীরচর্চার অভাব, একই সঙ্গে অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার প্রবণতায় ক্রমশই বাড়ছে ডায়াবেটিস। টাইপ টু ডায়াবিটিস তার মধ্যে বিশেষ চিন্তার। রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে ইনসুলিন নামক হরমোন। কোনও কারণে শরীরের কোষ ইনসুলিন হরমোনে ঠিকমতো প্রতিক্রিয়া না করলে বা হরমোন শরীরে ঠিক ভাবে কাজ না করলে টাইপ টু ডায়াবিটিস হয়।

ডায়াবিটিস বশে রাখার সহজ উপায় হল ডায়াবিটিক প্রতিরোধকারী ওষুধ খাওয়া। কিন্তু শুধু এটুকুই যথেষ্ট নয়। অনেক সময় ওষুধ খেয়েও রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়তে থাকে। সম্প্রতি একটি পডকাস্টে ডায়াবিটিস নিয়ন্ত্রণ এবং তার ভুলভ্রান্তি নিয়েই কথা বললেন তারকাদের পুষ্টিবিদ রায়ান ফার্নান্ডো। আমির খান, বিরাট কোহলি, পিভি সিন্ধু- সহ অনেক তারকা, খেলোয়াড় জীবনের বিভিন্ন সময়ে রায়ানের পরামর্শ মেনে চলেছেন।

রায়ান বলছেন, রক্তে শর্করা বশে রাখার অন্যতম শর্তই হল সঠিক ডায়েট এবং শরীরচর্চা। তবে ডায়াবেটিক রোগীরা ভুল করে বসেন সেখানেই। উপযুক্ত খাবার খেলেও, ডায়েটের ভুলেই সমস্যা বৃদ্ধি পায়।

ভুল কোথায়?

১। রায়ানের মতে, সমস্যা হয় ডায়েটে ধারাবাহিকতা না থাকলে। একদিন দোসা, পরদিন ফ্রায়েড রাইস, তার পরের দিন পাউরুটি, এ ভাবেই পাল্টে পাল্টে খান লোকে। খাবার বদলের সঙ্গে সঙ্গে কার্বোহাইড্রেটের মাত্রাও বদলাতে থাকে। বিশেষত প্রাতরাশে খাবারের পরিমাণ, পুষ্টিগুণ, কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ সম্পর্কে সতর্ক হওয়া দরকার। যদি কারও প্রতিদিন ৬০ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার দরকার হয়, খেয়াল রাখতে হবে সেই মাত্রার হেরফের যেন না হয়। একদিন কম, একদিন বেশি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রাও বশে থাকবে না।

২। শরীরচর্চার অভাবও সমস্যা বাড়িয়ে দেয়। ওজন নিয়ে শরীরচর্চা ডায়াবিটিসের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। রায়ান বলছেন, ‘‘পেশি থেকে যত মেদ ঝরবে ততই শর্করা শোষণ করা সহজ হয়ে যাবে।’’ তিনি বলছেন, নিয়মিত শরীরচর্চার পাশাপাশি, নিয়ম মেনে ওজন নিয়ে ব্যায়াম করা গেলে ফল ভাল হবে।

৩। আরও একটি ভুল নিয়ে সতর্ক করেছেন রায়ান, অনেকেই ভাবেন ডায়াবিটিসের ওষুধ খেলে ইচ্ছামতো খাবার খাওয়া যায়। এই ধারণায় বিশ্বাসী ছিলেন তাঁর বাবাও। তবে শুধু ওষুধের উপর নির্ভর না করে, সঠিক ডায়েট এবং শরীরচর্চা করে তাঁর বাবাও ফল পেয়েছিলেন।

কলকাতার একটি হাসাপাতালের ডায়াবিটিসের চিকিৎসক অভিজ্ঞান মাঝিও বলছেন, ‘‘নিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন, সঠিক খাদ্যাভ্যাস এবং শরীরচর্চা সুস্থ থাকার জন্য খুব জরুরি। পরিমিত ভাত এবং রুটির সঙ্গে প্রচুর শাকসব্জি এবং বিভিন্ন ফলমূল খেলেও শরীর ভাল থাকবে।’’