পিৎজ়া-বার্গার তাঁর জলখাবার! মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছে হলে খান চকোলেট ব্রাউনি! তবু হৃতিক সুঠাম কী করে?

‘ওয়ার ২’ ছবিটি ঘিরে দর্শকদের মধ্যে মিশ্র প্রতিক্রিয়া দেখা গিয়েছে। কিন্তু এই ছবিতে হৃতিক রোশনের সুঠাম শরীর ঘিরে অনুরাগীদের মধ্যে কোনও দ্বিমত লক্ষ করা যায়নি। ৫১ বছর বয়সে হৃতিক পরিশ্রম করে নিজেকে পর্দায় মেলে ধরেছেন। বিষয়টা যে সহজ ছিল না, তা এর আগে একাধিক সাক্ষাৎকারে জানিয়েছেন তাঁর ব্যক্তিগত ফিটনেস কোচ স্বপ্নিল হাজারে।

সুঠাম শরীর তৈরির জন্য শরীরচর্চার পাশাপাশি প্রয়োজন সুষম আহারের। সম্প্রতি হৃতিকের দৈনন্দিন খাদ্যাভাস প্রসঙ্গে নানা তথ্য জানিয়েছেন অভিনেতার ব্যক্তিগত শেফ শুভম বিশ্বকর্মা।

হৃতিকের দৈনন্দিন ডায়েট

২০২২ সাল থেকে হৃতিকের ব্যক্তিগত শেফ হিসেবে কাজ করছেন শুভম। তিনি জানিয়েছেন, হৃতিক প্রতি দিন আড়াই থেকে তিন ঘণ্টা অন্তর খাবার খান। রাত ৯টার মধ্যে সারা দিনের কাজ সেরে ফেলেন। শুভমের কথায়, ‘‘পরের দিন ভোর পর্যন্ত তিনি আর কোনও খাবার খান না।’’

হৃতিক আমিষ খাবার খান। সারা দিনে তাঁর ডায়েটে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট যথাযথ পরিমাণে রাখার চেষ্টা করেন শুভম। তিনি বলেছেন, ‘‘ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের জন্য আমি ওঁর ডায়েটে ডিম, মাছ এবং মুরগির মাংস রাখি। পেট ভরানোর জন্য গ্রিক ইয়োগার্ট, ওটস্‌ এবং কিনোয়াও থাকে। এ ছাড়াও স্যরের ডায়েটে বিভিন্ন বাদাম এবং বীজ রাখি।’’

ভারতীয় খাবার

হৃতিকের চেহারা দেখে অনেকেই মনে করেন, অভিনেতা তেলমশলা যুক্ত ভারতীয় খাবার খান না। কিন্তু শুভম জানিয়েছেন, এই তথ্যটি ভুল। কারণ রুটি, সব্জি এবং ডাল হৃতিকের অত্যন্ত প্রিয়। তবে তিনি আটা বা ময়দার পরিবর্তে জোয়ারের রুটি খান। খাবার খাওয়ার পর তাঁর পাতে এক বাটি টক দই থাকবেই। হৃতিক মাশরুম খেতে পছন্দ করেন না। আবার চিনি এবং গ্লুটেন এড়িয়ে চলেন তিনি।

হৃতিকের চিট মিল

ফিট থাকতে হৃতিককে কড়া ডায়েটে থাকতে হয়। কিন্তু প্রতি সপ্তাহে তিনি চিট মিলও খান। তালিকায় রয়েছে— পিৎজ়া, বার্গার, বার্বিকিউ চিকেন, তন্দুরি চিকেনের মতো পদ! তবে শুভম জানিয়েছেন, এই খাবারগুলি কোনও দোকানের নয়। বরং প্রতিটি খাবারই তিনি স্বাস্থ্যকর ভাবে হৃতিকের জন্য তৈরি করেন। যেমন অভিনেতার বার্গারে কোনও কার্বহাইড্রেট থাকে না। আবার পিৎজ়ার বেস তৈরি হয় জোয়ারের গুঁড়ো দিয়ে। শুভমের কথায়, ‘‘এর ফলেও ওঁর মনের ইচ্ছে যেমন পূরণ হয়, তেমনই স্বাস্থ্যও ভাল থাকে।’’

ডেসার্টে ব্রাউনি!

সাধারণত, অভিনেতারা সুঠাম শরীর বজায় রাখতে মিষ্টি থেকে দূরে থাকেন। কিন্তু হৃতিক সেখানে ব্যতিক্রম। শুভম জানিয়েছেন, ডেসার্টে অভিনেতা ব্রাউনি খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু সেই ব্রাউনিটি প্রোটিনে ভরপুর থাকে।