Bitter Gourd: শীতের সকালে করলার রস খাওয়া কেন জরুরি

শীতকালে সর্দি-কাশি তো লেগেই থাকে। তার সঙ্গে রকমারি সংক্রমণের আশঙ্কাও বাড়ে। এ সময়ে শরীর গরম রাখা জরুরি হয়ে পড়ে। সুস্থ থাকতে বিশেষ ভাবে যত্ন নিতে হয় শরীরের। এ সময়ে যদি মনে হয়, নিজের বাড়তি দেখভাল করবেন, তবে ভরসা রাখা যেতে পারে করলার রসের উপর।

কেন করলার রসেই ভরসা রাখবেন?

করলায় আছে নানা ধরনের উপাদান, যা সাহায্য করে শরীর সুস্থ রাখতে। এমনিতে সব্জি হিসাবেই খাওয়া হয়ে থাকে করলা। কাঁচা করলার রস করে খেলে বিভিন্ন উপাদান সরাসরি যায় শরীরে।

কী কী সমস্যা দূরে থাকে করলার রস খেলে?

১) ডায়াবিটিস থাকে নিয়ন্ত্রণে। শীতের সময়ে গুড়ের মিষ্টি, পিঠে-পুলি খাওয়া হয়েই থাকে। কিন্তু এ সময়ে যদি সকালে এক গ্লাস করলার রস খাওয়া যায়, তা হলে অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে থাকে রক্তের শর্করার মাত্রা।

২) শরীরের সব দূষিত পদার্থও বার করে দেয় করলার রস। সকালে এক গ্লাস এই রস খেলে রক্ত পরিষ্কার হয়।

৩) করলার রস হজমশক্তিও বাড়ায়। রোজ সকালে করলার রস খেলে পেট পরিষ্কার থাকে। খিদে বাড়ে। বাড়ে বিপাক হার।

বাড়িতে করলার রস বানাবেন কী করে?

দু’টি করলা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তার পর সব বীজ ছাড়িয়ে নিন। এ বার একটি ব্লেন্ডারে দিয়ে দিন করলা। এক কাপ জল দিন তাতে। সঙ্গে দিন এক চিমটি বিট নুন, গোলমরিচ, হলুদ, আদাবাটা। খাওয়ার আগে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস মিশিয়ে নিন।