Advertisement
E-Paper

রান্নায় কালো জিরে দিচ্ছেন না? কী ক্ষতি করছেন জানেন?

রান্নায় কালো জিরে দিচ্ছেন না? যদি এ সব জানেন, তা হলে আজ থেকেই রান্নায় য়োগ করুন এই মশলা।

রান্নায় দিন কালো জিরে, বর্ষার অসুখ দূরে থাকবে। ছবি: শাটারস্টক।

রান্নায় দিন কালো জিরে, বর্ষার অসুখ দূরে থাকবে। ছবি: শাটারস্টক।

নিজস্ব প্রতিবেদন

শেষ আপডেট: ১৩ অগস্ট ২০১৮ ১৫:৩৩
Share
Save

গৃহস্থ বাড়ির তরিতরকারি থেকে ময়দা বা বেসনের যে কোনও মুখরোচক ভাজাভুজি— কালো জিরে আমাদের অত্যন্ত কাজে আসে। তবে শুধু খাবারের স্বাদ বৃদ্ধিতেই নয়, আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় এই মশলার ব্যবহার খুবই। বিশেযত, বর্ষায় কালো জিরের মাধ্যমে কাটিয়ে উঠতে পারেন হঠাৎ ঠান্ডা লাগা, সর্দি কাশির সমস্যাও।

কালো জিরেতে রয়েছে ফসফরাস, ফসফেট ও আয়রন। এই সব খনিজ শরীর অনেকটাই রোগমুক্ত রাখতে সাহায্য করে। তাই নিয়মিত খাদ্যতালিকায় কালো জিরে রাখুন। ঠান্ডা লাগার সমস্যা মোকাবিলা ছাড়াও দেখে নিন এর বাকি গুণাগুণ।

মেডিসিন বিশেষজ্ঞ গৌতম গুপ্ত-র মতে, কালো জিরের ফসফরাস রোগ প্রতিরোধে অত্যন্ত কার্যকর। শরীরের যে কোনও জীবাণুর সঙ্গে লড়ে যেতে কালো জিরের ভূমিকা অসামান্য। শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা থেকে রেহাই পেতে অনেক চিকিৎসকই রোগীর পথ্যে কালো জিরে রাখতে বলেন। কালো জিরের আয়রন ও ফসফেট শরীরে অক্সিজেনের ভারসাম্য রাখে।

এ ছাড়া কালো জিরের অনেক ঘরোয়া ব্যবহারও লক্ষ্যনীয়।

আরও পড়ুন: ভাল ও মানবিক সন্তান চান? তা হলে এই সব করতেই হবে

বর্ষায় টনসিল ভোগাচ্ছে? গলায় ব্যথা? ওষুধ ছাড়া মুক্তি পান এ ভাবে

অনেকেরই বর্ষায় ঠান্ডা লেগে মাথা ধরে। ঘরোয়া উপায়ে তা কাটাতে হলে একটা পুঁটুলিতে কালো জিরে বেঁধে তা রোদে শুকোতে দিন। এর পর তা নাকের কাছে ধরে থাকলে জমে থাকা শ্লেষ্মা বেরিয়ে যায়, মাথা যন্ত্রণাও ছাড়ে। বর্ষায় পেটের সমস্যা থাকলে কালো জিরে রাখুন মেনুতে। ভাজা কালো জিরে গুঁড়ো করে আধ কাপ দুধে মিশিয়ে খেলে তা পেটের সমস্যাকে দূরে রাখে। কালো জিরে অ্যান্টি টক্সিনের কাজ করে। তাই তা প্রস্রাবকে নিয়মিত ও পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।

Health Care Health Monsoon বর্ষা কালো জিরে

সবচেয়ে আগে সব খবর, ঠিক খবর, প্রতি মুহূর্তে। ফলো করুন আমাদের মাধ্যমগুলি:

Advertisement

আরও পড়ুন:

Share this article

CLOSE

Log In / Create Account

We will send you a One Time Password on this mobile number or email id

Or

By proceeding you agree with our Terms of service & Privacy Policy

এটি একটি প্রিন্ট আর্টিক্‌ল…

  • এমন অনেক খবরই এখন আপনার হাতের মুঠোয়

  • সঙ্গে রোজ পান আনন্দবাজার পত্রিকার নতুন ই-পেপার পড়ার সুযোগ

  • ই-পেপারের খবর এখন শুধুই ছবিতে নয়, টেক্সটেও

প্ল্যান সিলেক্ট করুন

মেয়াদ শেষে আপনার সাবস্ক্রিপশন আপনাআপনি রিনিউ হয়ে যাবে

মেয়াদ শেষে নতুন দামে আপনাকে নতুন করে গ্রাহক হতে হবে

Best Value
এক বছরে

৫১৪৮

১৯৯৯

এক বছর পূর্ণ হওয়ার পর আপনাকে আবার সাবস্ক্রিপশন কিনতে হবে। শর্তাবলী প্রযোজ্য।
*মান্থলি প্ল্যান সাপেক্ষে
এক মাসে

৪২৯

১৬৯

এক মাস পূর্ণ হওয়ার পর আপনাকে আবার সাবস্ক্রিপশন কিনতে হবে। শর্তাবলী প্রযোজ্য।