ঠান্ডা, জমাট বাঁধা মাখন কিছুতেই পাউরুটিতে মাখাতে পারছেন না? ৫ উপায় রইল এখানে

যে যা-ই বলুক, মাখন ছাড়া পাউরুটি খাওয়া যায় না।

সকালের জলখাবারে বাড়ির সকলেই টোস্ট খেতে পছন্দ করেন। পাউরুটির এক পিঠে অল্প হলেও মাখন মাখিয়ে নেন। ফ্রিজে রাখা শক্ত, জমাট বাঁধা মাখন সহজে নরম হতে চায় না। উল্টে পাউরুটি মাঝখান থেকে ছিঁড়ে যায়। তাই আগের রাতে ঘুমোতে যাওয়ার সময়ে মাখনের পাত্রটিকে ফ্রিজ থেকে বার করে রাখেন। কিন্তু আজ সেই কাজটি করতে ভুলে গিয়েছেন। এ বার কী করবেন?

শক্ত মাখন সহজে গলানোর টোটকা রইল এখানে:

১) কাচের বাটি বা গ্লাসে ফুটন্ত জল ভরুন। মিনিট দুয়েক পর জলটা ফেলে দিন। এ বার যে পাত্রটিতে মাখন রয়েছে, তার উপর ওই কাচের ওই পাত্রটি ঢেকে দিন। মিনিট দুয়েক অপেক্ষা করুন। মাখন মোমের মতো গলে যাবে।

২) মাখন গ্রেট করে নিতে পারেন। চিজ়ের মতো মাখনের বড় টুকরোটিও গ্রেট করে নিলে সহজেই তা গলে যাবে।

৩) রুটির মতো মাখন বেলে নিতে পারেন। দু’টি প্লাস্টিকের শিটের মাঝে বড় একটি মাখনের টুকরো রাখুন। এ বার বেলন চাকিতে যে ভাবে রুটি বেলতে হয়, সেই ভাবে মাখনের উপর বেলন চালিয়ে নিন। সহজেই তা গলে যাবে।

৪) বাড়িতে মাইক্রোওয়েভ আছে, তা হলে আর চিন্তা কী? ছোট একটি পাত্রে এক টুকরো মাখন রেখে মাইক্রোওয়েভে ঢুকিয়ে দিন। খুব বেশি ক্ষণ নয়, কয়েক সেকেন্ড রাখলেই মাখন একেবারে গলে জল হয়ে যাবে।

৫) মাখনের বড় টুকরো একেবারে ছোট ছোট করে কেটে ফেলুন। ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় ছোট টুকরোগুলি দ্রুত নরম হয়ে যায়। পাউরুটির গায়ে মাখাতে কোনও সমস্যাই হয় না।