রান্না নিয়ে কাটাছেঁড়া করতে চিকেনের জুড়ি মেলা ভার। ভিন্ন ভিন্ন পদ্ধতিতে, ভিন্ন ভিন্ন স্বাদে চিকেন তৈরি করা যায়। কিন্তু আজকাল সামান্য তেল-ঝালেও শরীরের বারোটো পাঁচ। কোলেস্টেরল, ফ্যাটের চোখ রাঙানি। ধমনীতে শ্যাওলা ও হৃদয়ে ফ্যাট জমার ঘোর বাস্তবে দাঁড়িয়েও জিভের স্বাদের সঙ্গে কখনও আপস করা যায় না।
তা হলে কি উপায়? স্ট্রু বা ট্যালটেলে চিকেন না খেয়ে পেটপুরে স্বাদু খাবার খাব অথচ শরীরেরও ক্ষতি হবে না, এমন কোনও খাবার রয়েছে কি?
আছে বইকি, যদি রাঁধতে জানেন তেল ছাড়াই ক্রিম চিকেন। ক্রিম, তবু ফ্যাট বাড়ার ভয় নেই এতটাই কম পরিমাণে ব্যবহার হয় তা। দেখে নিন এই লোভনীয় পদের রেসিপি।
