নদী-মাতৃক দেশে বাঙালির হেঁশেল জুড়ে থাকে নানা মাছের নানা পদ। এই শীতে বানাতে পারেন রাজকীয় স্বাদের রুই মাছের শাহি কোফতা কারি।
বাঙালির পাত মাছ ছাড়া অসম্পূর্ণ। ছবি: সংগৃহীত
নিজস্ব সংবাদদাতা
কলকাতাশেষ আপডেট: ০৬ ডিসেম্বর ২০২১ ১৯:৩৭
Share:Save:
এই খবরটি সেভ করে রাখার জন্য পাশের আইকনটি ক্লিক করুন।
‘মাছে ভাতে বাঙালি’— কথাটা তো এমনই বলা হয় না। মাছের ঝোল হোক বা ঝাল, বাঙালির পাত মাছ ছাড়া অসম্পূর্ণ। মাছের এত রকমারি সম্ভারে মাঝে মাঝেই স্বাদ বদলাতে নানা রকম রসনায় ডুব দেন মানুষ। শীতের নৈশভোজে গরমভাত অথবা ফ্রায়েড রাইসের সঙ্গে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন রুই মাছের শাহি কোফতা কারি।