×

আনন্দবাজার পত্রিকা

Advertisement

০৭ মার্চ ২০২১ ই-পেপার

ক্রিস্পি কর্ন চিলি পেপার রেসিপি

সুমা বন্দ্যোপাধ্যায়
২৭ অক্টোবর ২০১৭ ১০:১৮
ছবি: অনির্বাণ সাহা।

ছবি: অনির্বাণ সাহা।

থ্রি ইডিয়টের রাজু রাস্তোগী ঠিক যেমন তাঁদের প্রিন্সিপ্যাল স্যার ভাইরাসকে গরম তেলে মুচমুচে করে পকোড়া বানানোর কথা ভেবেছিল, ক্রিস্পি কর্ন তার থেকেও বেশি মুচমুচে। না খেলেই মিস করবেন।

কী কী লাগবে

গোল্ডেন কর্ন: ১৫০ গ্রাম

Advertisement

কর্ন ফ্লাওয়ার: ২ বড় চামচ

সাদা তেল: ৩ বড় চামচ

মিহি করে কুচোন পেঁয়াজ ও পেঁয়াজ পাতা: ২ চামচ করে

রসুন কুচি: ১ চামচ

কাঁচা লঙ্কা: ১/২ চামচ

মরিচ গুঁড়ো: অল্প

ভিনিগার: ১ চামচ

চিনি: সামান্য

নুন: স্বাদ অনুযায়ী

কী ভাবে বানাবেন

কর্ন পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়ে শুকিয়ে কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে ডাস্টিং করে ছাঁকা তেলে মুচমুচে করে ভেজে তুলে রাখুন। বাকি তেলে পেঁয়াজ রসুন স্প্রিং অনিয়ন কুঁচি কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভাল করে স্যতে করে নিন। ভিনিগার চিনি ও নুন দিয়ে নেড়ে চেড়ে মুচমুচে ভাজা কর্ন দিয়ে গরমাগরম পরিবেশন করুন।

Advertisement