ফ্রায়েড প্রন

যারা কোনও মাছ খেতে পছন্দ করে না, তাদেরও চিংড়ির নাম শুনলেই জিভে জল আসে। চিংড়ি এমনই এক সুস্বাদু মাছ। সেই চিংড়ির কোনও স্ন্যাকস যদি আপনার বাড়িতে অতিথিকে পরিবেশন করেন, তা হলে আপনার সুখ্যাতি হবেই। শিখে নিন চিংড়ির সহজ স্ন্যাকস ফ্রায়েড প্রন।

কী কী লাগবে

দুধ: ২২৫ মিলি

বাটার মিল্ক: ২২০ মিলি

হট সস: ২২০ মিলি

ময়দা: ৪৫০ গ্রাম

কর্নমিল: ৫০ গ্রাম

গোলমরিচ গুঁড়ো: ২ টেবল চামচ

নুন: ৩ টেবল চামচ

চিংড়ি মাছ: ১ কেজি (মাঝারি সাইজের, ধুয়ে খোসা ছাড়ানো)

সাদা তেল: ভাজার জন্য

কী ভাবে বানাবেন

ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন। একটা ট্রে-তে পেপার টাওয়েল বিছিয়ে রাখুন। এ বার একটা বাটিতে দুধ, বাটারমিল্ক ও হট সস মিশিয়ে নিন।

অন্য একটা বাটিতে ময়দা, কর্নমিল, গোলমরিচ ও নুন মেশান। চিংড়ি প্রথমে শুকনো মিশ্রণে ভাল করে মাখিয়ে নিয়ে তারপর সসের মিশ্রণে ডুবিয়ে তেলে ছাড়ুন। ২ মিনিট ধরে সোনালি, মুচমুচে করে ভেজে পেপার টাওয়ালের উপর তুলুন। এতে অতিরিক্ত তেল শুষে নেবে।

গরম গরম পরিবেশন করুন।