Nutrition: আপেল, কমলালেবুর খোসা ছাড়িয়ে খাচ্ছেন? আদৌ উপকার হচ্ছে তো?

শরীর ভাল রাখতে প্রতি দিন নিয়ম করে খাবারের তালিকায় ফল রাখা দরকার। সঙ্গে এটাও খেয়াল রাখতে হবে, যে ফলটা খাচ্ছেন সেটা ঠিক ভাবে খাচ্ছেন তো? অতিমারির সময়ে শরীর যদি ঠিক ভাবে পুষ্টি উপাদানই না পায়, তাহলে তো ভারী মুশকিল। যে ফল খোসা সমেত খাওয়া উচিত, সেই ফলের খোসা ছাড়িয়ে আপনি খেলেন। আপনি হয়তো ভাবছেন যে খোসা খাওয়া কি ঠিক? কিন্তু বিশেষজ্ঞেরা বলছেন যে, এমন কিছু ফল আছে, যেগুলি সাধারণত খোসা ছাড়িয়ে খাওয়াই রীতি। অথচ সেগুলি খোসাসমেত খেলেই উপকার মিলবে। যদি মনে হয় বাজার থেকে কিনে এনেছেন, ফলের গা ঠিক মতো পরিষ্কার কি? তা হলে ভাল করে হাল্কা সাবান দিয়ে ধুয়ে নিয়ে তারপর খান। তার জন্য খোসা ছাড়িয়ে খাওয়ার দরকার নেই।

কোন ধরনের ফল খোসা সমেত খাবেন?

পিচ, আপেল, ন্যাশপাতি, আঙুর, পেয়ারা, কমলালেবু এই সব ফল কখনও খোসা ছাড়িয়ে খাবেন না। এগুলি ভাল করে ধুয়ে নিয়ে খোসা সমেত খান।

কেন খোসা সমেত খাবেন?

ফলের খোসায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। পুষ্টিবিদদের মতে খোসাতেই ফলের ৩০ শতাংশ পুষ্টি উপাদান, যেমন ভিটামিন, মিনারেল ইত্যাদি থাকে। এ ছাড়া খোসা সমেত ফল খেলে অনেক ক্ষণ পেট ভর্তি থাকে, অসময়ে খাবার অভ্যাস তৈরি হয় না। ফলে ওজন কমার সম্ভাবনাও তৈরি হয়।