Advertisement
১৮ জুলাই ২০২৪

গ্লুটেন ছাড়াই চিকেনের পদ!

আটা-ময়দায় দু’ধরনের প্রোটিন মিলে তৈরি হয় গ্লুটেন। তার জন্যই লেচিতে আসে ইলাস্টিসিটি। অনেকেই আবার গ্লুটেনের অ্যালার্জিতে ভোগেন। তা বলে খাওয়া থেকে বঞ্চিত থাকবেন? মুশকিল আসান করছেন সূর্যতপা ভট্টাচার্য

সূর্যতপা ভট্টাচার্য
কলকাতা শেষ আপডেট: ২৭ এপ্রিল ২০১৯ ১২:১১
Share: Save:

ওয়ান পট চিকেন কিনোয়া মিল

উপকরণ: মুরগির মাংস ২৫০ গ্রাম, কিনোয়া ২ কাপ, আদা-রসুন বাটা ২ চা চামচ, পেঁয়াজ ১টি, টম্যাটো ১টি, পালং-ব্রকোলি-মাশরুম-বিনস-কড়াইশুঁটি ১ কাপ, ভেজিটেবিল স্টক ২ কাপ, গোলমরিচ গুঁড়ো

১ চা চামচ, নুন অল্প, অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ।

দিল্লি দখলের লড়াই, লোকসভা নির্বাচন ২০১৯

প্রণালী: প্রেশার কুকারে তেল গরম করে আদা-রসুন বাটা, পেঁয়াজ, টম্যাটো দিয়ে নাড়ুন। নরম হয়ে এলে মাংস দিয়ে কষাতে থাকুন। একে একে পালং শাক, ব্রকোলি, মাশরুম, বিনস, কড়াইশুঁটি ও কিনোয়া দিন। নেড়ে নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিন। তার পরে ভেজিটেবিল স্টক দিয়ে ঢাকা দিন। দু’টি হুইসল বাজা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। নামিয়ে পরিবেশন করার পাত্রে ঢালুন। ধনেপাতা কুচি ও পার্সলে কুচি ছড়িয়ে নিন।

(সবচেয়ে আগে সব খবর, ঠিক খবর, প্রতি মুহূর্তে। ফলো করুন আমাদের Google News, X (Twitter), Facebook, Youtube, Threads এবং Instagram পেজ)

অন্য বিষয়গুলি:

Gluten Free Recipes Chicken Recipes চিকেন
সবচেয়ে আগে সব খবর, ঠিক খবর, প্রতি মুহূর্তে। ফলো করুন আমাদের মাধ্যমগুলি:
Advertisement

Share this article

CLOSE