ভিডিয়ো
বাজার থেকে কেনার বদলে নিজে এই মশলা তৈরি করে নেওয়া অনেক ভাল।
চাট মশলা এমন একটা জিনিস যা যে কোনও রান্নার স্বাদ নিমেষে বদলে দিতে পারে। স্যালাড, ঘোল, লস্যি, তরকারি, চাট, এমনকি, কিছু কিছু ডালেও ব্যবহার করা হয় এই মশলা। আমরা বেশির ভাগ সময়ে বাজার থেকেই কিনে আনি এই ধরনের মশলা। কিন্তু সব সময়ে বাজারে তৈরি চাট মশলা যে আমাদের পছন্দ হয়, তা নয়। কখনও নুন খুব বেশি, কখনও স্বাদ একদম অচেনা। নানা রকম সমস্যা থাকে এই মশলাগুলিতে। বিশেষ করে এই রোগ-ব্যাধির সময়ে কী শরীরে যাচ্ছে তা নিয়ে বেশি সচেতন হয়ে গিয়েছেন মানুষ। বাজারে তৈরি খাবারের সঙ্গে কোনও অস্বাস্থ্যকর উপকরণ মেশানো হচ্ছে কি না, তা নিয়ে চিন্তায় থাকেন অনেকেই। সেই সব থেকে বাঁচার উপায় একটাই। বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এই মশলা। রইল রেসিপি।
