Summer Recipes

পটলের মিষ্টি

২৬ মে ২০১৭ ১৩:২৮

গরম কালে বাজারে পটলের ছড়াছড়ি। এই সময়ের প্রধান সব্জি দিয়ে ভাজা, পটলের ডালনা, পটলের দম, পটলের দোলমা, রোজই প্রায় বাঙালি বাড়িতে পটল দিয়ে কোনও...

সামার ফ্রুট চাট

২৪ মে ২০১৭ ১৪:০২

যা গরম পড়েছে তাতে হজমের গন্ডগোল হওয়া রোজকার ঘটনা। পেট ঠান্ডা রাখতে গরমে রোজ ফল খাওয়া কিন্তু মাস্ট। গরমের সব রকম মরসুমি ফল দিয়ে বানিয়ে ফ্রিজ...

চকোলেট কুকিজ আইসক্রিম কেক

২২ মে ২০১৭ ১৩:৪৩

গরম কালে বাচ্চারা প্রায় কিছুই খেতে চায় না। আবার বেশি মশলাদার খাবার খেলে পেটের সমস্যাও হয়ে যায় তাড়াতাড়ি। ওদের সুস্থ রাখতে এই সময় হাইড্রেটেড...

ফ্রুট বিস্কুট পুডিং

১৯ মে ২০১৭ ১৪:৩৩

গরম কালে ঠান্ডা কোনও ডেজার্ট খেলেই মনটা ভাল হয়ে যায়। বাড়িতে অনেক সময় বিস্কুট পুরনো হয়ে নরম হয়ে যায়, বাড়িতে থাকা ব্রেডও পুরনো হয়ে যায়।

ডাব-গন্ধরাজ

১২ মে ২০১৭ ০৯:১৭

গরম যারপরনাই বেড়েই চলছে। আর বাড়িতে অতিথি সমাগমেরও খামতি নেই! তাই দোকানের কিনে আনা সরবতের বদলে নিজের হাতেই বানিয়ে ফেলুন এই ডাব-গন্ধরাজ সরবত...

দোল স্পেশ্যাল রকমারি: আম নারকেলের আইসক্রিম

১২ মে ২০১৭ ০৯:০২

এসে গেল দোল। বছরের এই সময়টা মানেই রং খেলা, খাওয়া-দাওয়া, ভাঙের নেশা আর দেদার আনন্দ। কী রাখছেন এ বারের দোলের মেনুতে? আপনাদের জন্য রইল জটজলদি র...

সহজ ম্যাঙ্গো মুজ

১০ মে ২০১৭ ০৯:৩০

গরম কালে নানা রকম আমের পদ খেয়ে উপভোগ করবেন না তা কি হয়। পাকা আমের যে কোনও পদ মানেই দারুণ সুস্বাদু মন ভোলানো এক খাবার। আজ শিখে নিন ম্যাঙ্গো ম...

কাঁচা আমের চাটনি

০৯ মে ২০১৭ ১৩:৩২

জমিয়ে তেরো ব্যঞ্জন খাওয়া হবে, আর পাতে পড়বে না কাঁচা আমের চাটনি, তা-ও কি হয়! আর এই শেষ চৈত্রের গরমে বাজারে কাঁচা আমেরও প্রাচুর্য্য বেশি। তাই...

কাঁচা আমে কচকচানি, শিখে নিন আম দিয়ে ৮টি রেসিপি

০৯ মে ২০১৭ ১২:৪৩

বাজারে এখন ঝুড়ি ঝুড়ি কাঁচা আম। আমের মোরব্বা, গুড় আম, আমচুর বানাতে কুলোয় নুন-আম শোকাতে দিয়েছেন গিন্নিরা। কেউ কাঁচা আম কেটে বা কুরিয়ে নিয়ে...

আম ডাল

০৯ মে ২০১৭ ১২:৪২

ফ্রুট স্যালাড

০৯ মে ২০১৭ ১২:৪১

ছোট বেলা থেকেই ফল খেতে বিশেষ ভাল লাগত না আমার। তাই আমার মা নানারকম মশলা মাখিয়ে দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে ঠান্ডা করে হরেক মরশুমি ফল খেতে দিতেন। তখন ...

নারকেলের আইসক্রিম

০৯ মে ২০১৭ ১২:১৬

ছোটবেলায় গরমের দুপুরগুলোয় দেখতাম চাকা লাগানো কাঠের বাক্স টেনে নিয়ে চলেছেন এক বুড়ো দাদু। সেই গাড়ির এক আলাদাই শব্দ থাকত। আর তা বোধহয় পাড়ার ...

আম-মৌরলা

০৯ মে ২০১৭ ১২:১২

একে তো গরম কাল। আর বাজারেও কাঁচা আম আর মৌরলার অভাব নেই কোনও। আমার বাড়িতে গরমকালে প্রায়ই আম দিয়ে মৌরলা মাছের হালকা একটা ঝোল রান্না হয়ে থাকে।

চটপট ‘আম লস্যি’ বানাবেন কী করে জেনে নিন

০৯ মে ২০১৭ ১২:০৭

গলদঘর্ম অবস্থা। গলা শুকিয়ে কাঠ। বীভৎস গরমে কুল থাকতে খান ‘আম লস্যি’। চটজলদি আম লস্যি বানানোর রেসিপি জেনে নিন।

মাদার্স ডে স্পেশ্যাল— তরমুজের আইসক্রিম

০৯ মে ২০১৭ ১২:০৬

মাতৃত্ব পালন অথবা মাকে ভালবাসা জানানোর আলাদা কোনও দিবস হয় না। প্রত্যেক দিনই মায়ের দিন, মাকে ভালবেসে আগলে রাখার দিন। কিন্তু তাও যদি আজ হঠাৎ ক...

গরমে খান বোরহানি

০৯ মে ২০১৭ ১২:০৪

টক দইয়ের সঙ্গে চিনি ফেটিয়ে লস্যি খেতে গরমের দুপুরে খুবই ভাল লাগে। কিন্তু এক বার বোরহানি খেলে ভুলে যাবেন লস্যির কথা। নিজেই বানিয়ে দেখুন, কোন...

গরমে সুস্থ থাকতে খান শসার সরবত

০৯ মে ২০১৭ ১২:০৩

যা গরম পড়েছে, প্রাণ ওষ্ঠাগত। খেতেও যেন ইচ্ছে করে না এই গরমে। শুধু সরবত খাওয়ার সময় মনে হয়, আর এক গ্লাস পেলে মন্দ হয় না। আদি-অকৃত্রিম নুন-চি...

গরমে মুড ভাল করবে পিনা কোলাডা

০৯ মে ২০১৭ ১১:৫৪

যা গরম পড়েছে, প্রাণ ওষ্ঠাগত। খেতেও যেন ইচ্ছে করে না এই গরমে। শুধু সরবত খাওয়ার সময় মনে হয়, আর এক গ্লাস পেলে মন্দ হয় না। আদি-অকৃত্রিম নুন-চি...

গরমে কুল থাকুন কফি মিল্কশেকে

০৯ মে ২০১৭ ০৯:৫৭

যা গরম পড়েছে, প্রাণ ওষ্ঠাগত। খেতেও যেন ইচ্ছে করে না এই গরমে। শুধু সরবত খাওয়ার সময় মনে হয়, আর এক গ্লাস পেলে মন্দ হয় না। আদি-অকৃত্রিম নুন-চি...

গরমে ভাল ঘুম আনতে খান জাফরানি দুধ

০৯ মে ২০১৭ ০৯:৫৬

যা গরম পড়েছে, প্রাণ ওষ্ঠাগত। খেতেও যেন ইচ্ছে করে না এই গরমে। শুধু সরবত খাওয়ার সময় মনে হয়, আর এক গ্লাস পেলে মন্দ হয় না। আদি-অকৃত্রিম নুন-চি...