প্রতিটি শহরে থাকবে ‘ফুড স্ট্রিট’, মিলবে রকমারি খাবার, উত্তরপ্রদেশে নয়া উদ্যোগ যোগীর

প্রতিটি শহরের একটি রাস্তায় থাকবে রকমারি খাবারের পসরা। যে রাস্তায় ভারতের বিভিন্ন রাজ্যের বিশেষ বিশেষ খাবারের স্বাদ নেওয়া যাবে। আগামী দিনে উত্তরপ্রদেশে এমনই ‘ফুড স্ট্রিট’ তৈরি করা হবে বলে রবিবার জানালেন মুখ্যমন্ত্রী যোগী আদিত্যনাথ। এই ধরনের রাস্তা তৈরির পরিকল্পনা করতে আধিকারিকদের রবিবার নির্দেশ দিলেন উত্তরপ্রদেশের মুখ্যমন্ত্রী।

সে রাজ্যের সংস্কৃতি দফতরের উদ্যোগে আয়োজিত এক অনুষ্ঠানে ‘ফুড স্ট্রিট’ তৈরির পরিকল্পনার কথা জানান যোগী। মুখ্যমন্ত্রী জানিয়েছেন, প্রতিটি শহরে একটি রাস্তায় বিভিন্ন রাজ্যের খাবার থাকবে। যেখানে একটা জায়গাতেই নানা প্রদেশের খাবার চেখে দেখতে পারবেন পর্যটকরা। ভারত বৈচিত্রের দেশ। বিভিন্ন রাজ্যে বিভিন্ন খাবারের বিশেষত্ব রয়েছে। এই বৈচিত্রের দিকটি তুলে ধরতেই উত্তরপ্রদেশে এমন ‘ফুট স্ট্রিট’ তৈরির ভাবনা বলে জানিয়েছেন যোগী।

পরিকল্পনা বাস্তবায়নের জন্য সংস্কৃতি ও আবাসন দফতরকে নির্দেশ দিয়েছেন যোগী। তিনি বলেছেন, ‘‘শুধুমাত্র দেশের নানা রাজ্যের খাবারের সঙ্গেই পর্যটকদের পরিচিতি ঘটবে তা নয়, দেশের বিভিন্ন রাজ্যের বিভিন্ন জনগোষ্ঠীর খাবার সম্পর্কেও ধারণা তৈরি হবে।’’